Vinho Fino Davo Syrah Gran Reserva

2021

750ml

Resumo: Vinho de Alta qualidade, complexidade, elegância e personalidade.

Produzido no Sul de Minas Gerais onde conseguimos tirar o melhor do terroir através da colheita de inverno onde o clima é mais propício para videiras, apresentando dia quentes e noites frias com baixa umidade,  criando uma amplitude térmica que promove a concentração de polifenóis e preserva a acidez dos frutos.

Notas de Degustação:  Tons de vermelho rubi profundo, límpido e brilhante. Em nariz resulta aromas de notas de frutas negras em compota, como amora e ameixa passa, com toques amadeirados como baunilha, coco queimado e chocolate. Em boca é encorpado e de retrogosto longo, tendo taninos macios e boa acidez, sendo muito agradável no paladar.

HARMONIZAÇÃO: Carnes assadas, queijos de maturação média e massas em geral.

Estilo: Vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda.

Servir refrigerado de 14 a 16°C.

 

ORIGEM: São Gonçalo do Sapucaí - MG

PRODUTO: Vinho Nobre Tinto Seco Syrah Gran Reserva

SAFRA: 2021

TIPO DE UVA: Syrah

GRAU ALCOÓLICO: 14,3%

ALTITUDE: 900 m

TIPO DE SOLO: Latossolo vermelho com textura argilosa, fase cerrado, relevo plano e suave ondulado

CLIMA: Temperado quente

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira

PRODUÇÃO: 2,0 kg por planta.

ÉPOCA DA COLHEITA: Agosto de 2021  - (Colheita de Inverno) 

COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: Maceração prolongada com as cascas (3 semanas)

BARRICA: 12 meses em carvalho francês

NÚMERO DE GARRAFAS: 4200

LOTE: Único

R$

384,00

und.