Quinta Davo: o refúgio do vinho e da elegância na Serra da Mantiqueira

No coração da Serra da Mantiqueira, em São Gonçalo do Sapucaí, no sul de Minas Gerais, nasce um dos destinos mais sofisticados do enoturismo brasileiro: a Quinta Davo. Cercada por natureza exuberante e vinhedos que se estendem pelas montanhas da região, a propriedade reúne hotel boutique, gastronomia autoral e vinhos premiados da Vinícola Família Davo, criando uma experiência única para quem aprecia o prazer de viver bem.

São cinco hectares de vinhedos que emolduram o hotel e proporcionam uma atmosfera que mistura tranquilidade, elegância e autenticidade. Inspirada nas tradicionais vilas italianas, a arquitetura da Quinta Davo combina linhas contemporâneas com o acolhimento típico das propriedades europeias dedicadas ao vinho.

Os chalés privativos entre os vinhedos oferecem exclusividade e vistas deslumbrantes da paisagem da Mantiqueira, criando o cenário perfeito para quem busca descanso, romantismo ou simplesmente momentos de contemplação.

A visão do fundador

Para o empresário e fundador José Afonso Davo, a Quinta Davo nasceu de um sonho familiar: unir hospitalidade, gastronomia e vinhos em um lugar que traduzisse a essência da Serra da Mantiqueira.

“Sempre acreditamos no potencial do sul de Minas para a produção de grandes vinhos. A Mantiqueira tem altitude, clima e terroir únicos. A Quinta Davo surgiu justamente para mostrar isso ao público: não apenas os vinhos, mas todo o estilo de vida que envolve o universo do vinho”, explica José Afonso Davo.

Segundo ele, o projeto foi pensado para proporcionar uma experiência completa.

“Queríamos criar um lugar onde as pessoas pudessem desacelerar. Aqui o visitante caminha entre os vinhedos, prova os vinhos no lugar onde eles nascem, desfruta da gastronomia e vive momentos especiais com quem ama.”

Enogastronomia como protagonista

A gastronomia é um dos pilares da experiência na Quinta Davo. O hotel conta com dois espaços gastronômicos distintos, cada um com uma proposta própria.

O Restaurante Quinta Davo apresenta uma cozinha contemporânea que valoriza ingredientes locais, com influências da culinária portuguesa e mineira, criando pratos sofisticados que harmonizam com os rótulos da vinícola.

Já o Wine Bar oferece uma atmosfera mais descontraída, ideal para degustações, encontros ao final da tarde ou momentos de contemplação com uma taça de vinho produzida na própria propriedade.

Conforto, natureza e exclusividade

A infraestrutura da Quinta Davo foi pensada para oferecer conforto absoluto sem perder a conexão com a natureza.

Entre os destaques estão:

• piscina aquecida

• spa e sauna

• Wi-Fi de alta velocidade

• serviço de concierge

• heliponto para acesso exclusivo

Tudo isso integrado ao cenário das montanhas da Mantiqueira, onde o silêncio e a paisagem criam uma atmosfera rara de tranquilidade.

Um novo destino do enoturismo brasileiro

Para José Afonso Davo, a Quinta Davo representa também um passo importante para o desenvolvimento do enoturismo no sul de Minas.

“Queremos que as pessoas descubram que o Brasil também pode produzir vinhos extraordinários e experiências memoráveis. A Mantiqueira tem tudo para se tornar uma das grandes regiões do vinho do país.”

Entre vinhedos, arquitetura inspiradora e gastronomia de excelência, a Quinta Davo se consolida como um destino que celebra o vinho, a natureza e o prazer de viver.

Ali, na serenidade das montanhas mineiras, o tempo desacelera para que cada momento seja vivido com intensidade e sofisticação — uma verdadeira celebração da arte de bem viver.